American pancakes :)

Чтобы приготовить панкейки на всю семью – понадобится:

яйцо куриное (крупное) 3 шт.
молоко или сливки 1/2 литра
сахар 4-5 ст.л.
сода, загашенная лимонным соком 1 ч.л.
мука пшеничная 450 г
масло сливочное 150г.

Приготовление: разбить три яйца в большую миску, добавить к яйцам молоко и хорошо взбить миксером или большим венчиком. масло растопить и дать остыть и добавить к  остальным ингредиентам, далее добавить в смесь муку, сахар и соду (ззагашенную

лимонным соком!) Все ингредиенты тщательно взбить миксером на малой скорости.

кстати, в тесто можно добавить в шоколад, ягоды, мелко порезанные фрукты или ничего не добавляя приступить к выпеканию.


 (пенкейки слева с шоколадом)








немного нагреть небольшую сковороду или сковороду для жарки блинчиков, на среднем огне. (Смазывать поверхность не надо! жарку вести на сковороде с антипригарным покрытием!) и выкладывать ложкой круглые блинчики (обычно 3-х ложек достаточно). Обжарить с одной стороны до румяной корочки и появления пузырьков, перевернуть и обжарить другой стороны до румяной корочки. Сложить получившиеся блинчики в подогретые тарелки по 2-3 на каждую и украсить\полить сипорам\добавками по желанию :)

 

Bon appetit!